Em trabalho de
assessoria com orientações e instruções, além de capacitação, durante uma
semana inteira em Manhuaçu, especialistas do CECANE da UFV (Universidade
Federal de Viçosa) oportunizaram importante atualização de conhecimentos para
profissionais e membros do Conselho de Alimentação Escolar, sobre o manejo dos alimentos
nos educandários em todas as etapas. Também as cozinhas, refeitórios e
dispensas das escolas foram visitadas, com vistoria e avaliação que auxiliaram
na elaboração de um novo plano de ação para dinamizar ainda mais a logística da
alimentação escolar no município.
Em 2017, logo no
primeiro ano da Administração Ouvir para Governar, a Prefeita de Manhuaçu
recebeu prêmio nacional do FNDE, em Brasília (DF), na categoria ‘boas práticas de agricultura familiar para
a alimentação escolar’. Este ano, a
dedicação continua, com o propósito de levar alimentação de qualidade à mesa
dos educandos.
O curso do CECANE (Centro
Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar) foi ministrado com total
apoio da Secretaria de Educação da Prefeitura de Manhuaçu, no auditório da EM
São Vicente de Paulo. No último dia da programação, foi realizado encontro com
representantes da EMATER e do setor de Educação das cidades vizinhas.
O CECANE é unidade de
referência e apoio para desenvolver ações e projetos de interesse e necessidade
do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) do FNDE (Fundo Nacional de
Desenvolvimento da Educação).
De acordo com a
Secretária M. de Educação, Luizaura Januário, o CECANE atua na formação de
nutricionistas, manipuladores de alimentos, conselheiros de alimentação escolar
(CAE) e outros atores sociais, além de outras atividades. ‘Em Manhuaçu, a equipe também analisou os processos licitatórios de
compra de alimentação escolar, os processos de armazenamento, transporte,
distribuição e de preparação do alimento servido aos alunos, além das condições
de higiene dos ambientes. Nós obtivemos boa avaliação, e, em positiva troca de
experiências, elaboramos em conjunto um novo plano de ação, para melhorar ainda
mais toda esta logística’, destacou.
Reunião
com nutricionistas e diretores
Mais um passo nesta
busca pela qualidade foi dado na manhã desta terça-feira, 23/10, com nova
reunião realizada. Desta vez, organizado pela Secretaria de Educação, o
encontro envolveu nutricionista e diretores de escolas municipais para
implementar o plano de ação recentemente elaborado.
(Thomaz Júnior/ fotos: SMEM)
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